由於長久以來在文化與宗教的傳統地位中，摩諾依油一直都為法國的玻里尼西亞人用於醫藥及美容等方面，特別是它賦予皮膚及毛髮抵抗艷陽與海鹽傷害的保護效果最為馳名。已經英文化的Monoi一字其實源自於大溪地，正是代表「芳香油」的意思。按照當地的慣例，純正的摩諾依油是藉由將十朵大溪地梔子花(Tahitian Gardenia)浸在特定量的椰子油裡，連續十天而得。它的真正好處其實與椰子油十分相近。摩諾依油的價格據說隨著所用的花朵數量不同而有所差別。現代的生產過程藉由加入某百分比的真正梔子花原精到油裡面而縮短了生產時間。生產一公斤的梔子花原精需用掉四十萬朵花，而且都得用手摘取！可悲的是，現今大部分的「摩諾依油」也會被添加以緬梔(frangipani)花朵的溫暖香氣以及香草莢的甜甜香氣。不論在任何情況下，都應該盡可能尋找以天然浸泡或添加天然原精、帶有香氣較為精緻柔和且不黏膩的產品。大溪地梔子花是一種具有堅韌枝子、油亮葉片，以及明亮白淨、氣味濃郁香甜的星形花朵的小樹。